今天分享椰子麦芬蛋糕的做法，这个小蛋糕超级好做，
有点像小蘑菇，是不是超级可爱，味道也很赞，
有宝宝有女朋友的抓紧做起来。
【材料准备】
x4(推荐用量) 重量单位：克
椰子油36，白砂糖46，盐0.7，鸡蛋50，椰浆90，
低筋面粉93，奶粉2.7，泡打粉2，椰蓉适量，
【准备模具】
6 连麦芬模，为每个孔准备好纸底托
【注意】
椰子油为食用椰油，室温需高于 25 度使用，不然椰子油会凝固成雪花状固体不可流动
所有食材需回温至室温使用，不然从冷藏室取出即用会影响面糊状态和成品口感
【蛋糕制作】
1） 预热烤箱 180 度。（我用的内芙烤箱这个温度刚好，自家烤箱温度自己还需要把握）
2） 低筋面粉、奶粉、泡打粉，全部倒进另一个盆 1 中，用蛋抽混合均匀
3） 椰子油、糖、盐、鸡蛋和椰浆，全部倒进一个盆 2 中，用蛋抽混合均匀
4） 将盆 1 的粉类筛入盆 2 液体混合物中，轻轻搅拌均匀，勿过度搅拌
5） 制作好的面糊倒入模具中的每个孔中，面糊接近与模具表面持平即可
【烘烤】
温度：180 度，20 分钟
观察蛋糕表面，烤至表面鼓起并一半表面上色至金黄
【装饰】
出炉后把麦芬取出，表面均匀沾上卡仕达酱或沙拉酱，再沾上椰蓉即可
小可爱出炉，尝一口，蛋糕的甜味加上椰丝散发的香味，
让蛋糕格外好吃，椰子还有清热的效果哦。
